Bereits 1898 wurde in der Spielberger Kirchgasse von Philipp Heinrich Müller, genannt “Philipphoiner”, zum ersten mal Schnaps gebrannt. Dies wurde von dessen Sohn Friedrich Müller, ebenfalls genannt “Philipphoiner”, weitergeführt. Wiederrum dessen Sohn Heinrich Müller, später genannt “s´Philipphoinerle”, übernahm die Schnapsbrennerei seines Vaters. Von 1994 bis 2021 führte dessen Sohn Hubert Müller, genannt “s`gloi Philipphoinerle”, die Tradition des Schnapsbrennens in der vierten Generation weiter. Freddy Müller übernahm im März 2022 die Brennerei seines Vaters und führt so die Tradition des schnapsbrennens fort.
