Blutwurz
Ideale Trinktemperatur:
Zimmertemperatur
Empfohlene Lagerung:
Stehend, dunkel, bei Zimmertemperatur
Erhältliche Flaschengrößen & Alkoholgehalt:
500 ml / 45% vol.
200 ml / 45% vol.
40 ml / 45% vol.
Der "Blutwurz" vereint eine einzigartige Pflanze mit handwerklicher Brennkunst aus dem Nordschwarzwald. Als Basis dient ein Obstler aus Äpfeln und Birnen von den Spielberger Streuobstwiesen, der mit der wertvollen Blutwurzel (Potentilla erecta) nach einem altem Rezept der Familie Müller veredelt wird. Die Wurzeln werden einige Wochen Mazeriert, damit die hochwertigen Inhaltsstoffe in das Destillat übergehen können. Diese außergewöhnliche und beliebte Spirituose überzeugt durch ihre charakteristische rote, naturtrübe Optik und den einzigartigen Geschmack.
Unsere Blutwurz Spirituose entfaltet ihre volle Aromenvielfalt bei Zimmertemperatur. Traditionell wird sie als Digestif nach dem Essen genossen, da ihr die magenfreundlichen Eigenschaften der Blutwurzel nachgesagt werden. Die herb-bittere Note macht sie zu einem charaktervollen Abschluss einer guten Mahlzeit. Das Erzeugnis ist nicht gesüßt.
Perfekt als:
- Verdauerle nach herzhaften Speisen.
- Besondere Spirituose für Kenner traditioneller Kräuterliköre.
- Ausgefallenes und willkommenes Geschenk für Liebhaber regionaler Spezialitäten.
- Begleiter bei gemütlichen Abenden vor dem Kamin.
Sensorische Eigenschaften
Optik
- Farbe: Charakteristisches Rot, naturtrüb.
- Klarheit: Bewusst naturbelassen ohne Filtration.
Geschmack und Aroma
- Geschmacksprofil: Herb bis herb-bitter.
- Aroma: Erdig und würzig mit charakteristischen Wurzelnoten.
- Abgang: Harmonisch mit anhaltender Bittere.
Die Blutwurzel - Arzneipflanze des Jahres 2024
Die Blutwurzel, wissenschaftlich Potentilla erecta genannt, wurde 2024 zur Arzneipflanze des Jahres gekürt. Diese unscheinbare Heilpflanze aus der Familie der Rosengewächse wächst bevorzugt auf sauren Böden in Mooren und lichten Wäldern. Ihren Namen verdankt sie dem charakteristischen blutroten Saft, der beim Anschneiden der sonst gelblich-weißen Wurzel austritt.
Wertvolle Inhaltsstoffe und Eigenschaften
Potentilla erecta ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen, die sie zu einer besonderen Zutat für diese Spirituose machen:
- Bis zu 25% Gerbstoffe - der höchste Gehalt unter allen europäischen Heilpflanzen
- Flavonoide mit antioxidativen Eigenschaften
- Ätherische Öle mit antimikrobiellen Wirkungen
- Phenolcarbonsäuren und weitere bioaktive Verbindungen
Diese Inhaltsstoffe verleihen der Blutwurz ihre adstringierenden (zusammenziehenden) Eigenschaften und sind verantwortlich für den charakteristischen herb-bitteren Geschmack der Spirituose.